• 文汇报
  • 东方早报
  • 新民晚报
  • 解放日报
  • 上海报媒:
您现在的位置: 上海经济网 >> 消费热点 >> 正文

沪上餐饮企业迎来“小阳春”

更新时间:2020-10-9 10:07:26     来源: 新闻晨报

“国庆中秋双节开始,我们每一家门店都是顾客爆满,高峰时段,门口等座的顾客不下20桌。”疫情期间一度生意惨淡的藏珑云海等品牌餐厅负责人陈华说,其实在今年夏天,门店的生意就基本上恢复了正常。双节期间,客流量进一步增大。与去年同期相比,有部分门店日营收还略有上升。

哥老官嘉定店店长舒健说,目前只能说餐饮行业恢复到了疫情前的常态,算不上“报复性”反弹,毕竟经历了这么大的疫情,店家和顾客都变得很理性。

店内爆满店外排队

嘉定中信泰富万达广场的5楼是该商场餐饮门店比较集中的楼层。10月5日晚上6时,是就餐高峰期。记者看到这一层楼几乎家家门口都有人在排队,靠近电梯一侧,人流密集,加上门外椅子上等餐的顾客挤占通道,行人需侧身才能通行。

莜面村、多伦多海鲜自助餐、望湘园、哥老官……一路走来,每一家门店里都座无虚席,有些店家在门头上用显示屏告知,前面还有多少桌在等候,也有的店家用大分贝扩音器在播报等候情况。

而等餐座位上的顾客则自顾自玩手机,一副既来之则安之的神态。记者问坐在身边的顾客:“你前面还有22桌,要等到什么时候?为什么不换一家?”这位顾客说,到哪一家都要排队等餐,只是时间长短问题,跑三家不如坐一家。

不少餐企正在布局新店

经历过疫情期间的痛苦挣扎,一些大型餐饮机构基本都存活下来了。陈华经营的餐饮品牌除了藏珑云海外,还有半山小馆、藏云兰纳以及永丰号等7个品牌。

陈华说,目前他们门店的生意非常好,跟去年节假日的营收水平差不多了。有一家位于苏州某景区的门店,营业额比去年同期还要好。

身在外地的陈华在电话里告诉记者,按照目前的情况,餐饮业的确迎来了“小阳春”。虽然“春天”来得迟了点,但毕竟还是给业界带来了生机。目前他们正在启动新店规划。

舒健告诉记者,国庆、中秋双节由于客流量暴增,他们各家门店的营收都很可观。自从餐饮行业经营状况好转以来,他们已经在长沙、武汉、南京和厦门等城市新开了七八家门店。

1月26日,新闻晨报·周到曾报道:大年三十那天中午,“食光小灶” 主动给上海市第一人民医院(北院)呼吸科医生加两份肉菜。遗憾的是,这家店没有熬过来,在“小阳春”来临之前关门了。

“食光小灶”的老板陈磊说,由于之前亏得太多,连租金都无法维持,只得选择关店。目前他正在选择其他发展机会。

陈华则告诉记者,存活下来的餐饮企业,资金和品牌都具备一定的抗风险能力。目前行业向好,在他身边有一些资本正在考量介入或者重新介入这个行业。“这都是基于目前行业有一个积极乐观的发展状态吧。”(首席记者 叶松丽)

 
编辑:Zhanglin
如果您对本站有任何建议或意见请 点击联系
  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了
  •  热点图片