守“沪”菜篮子：超1.5万份和府鲜煮面发往上海

3月以来，受多重因素影响，上海本土疫情呈现快速发展态势，尤其是无症状感染者数量持续攀升。一座以活力著称的城市，不得不慢下来和病毒战斗。

为助力保障上海地区食材供应，4月3日，和府捞面超1.5万份鲜煮面启程送往上海，将重点送到浦东的社区居民手中。

超1.5万份鲜煮面入沪

考虑到疫情期间，社区居民对物资的需求较为集中，和府捞面此次以社区为单位进行鲜煮面等物资的配送，这样既能提高配送效率，也可以为消费者带去更多实惠。

据了解，本轮发往上海的和府捞面鲜煮面超过1.5万份，涵盖草本汤猪软骨面、香辣牛腱肉面、番茄汤小排面等多款明星产品，能够满足不同消费人群的多元化口味需求。此外，考虑到不少消费者“无肉不欢”，还有卤牛肉可供选择。

近来，上海疫情防控进入攻坚阶段。在此背景下，和府捞面迅速行动，开足马力、加班加点进行生产，同时充分调动已有的库存产品，为居家的消费者提供更多物资保障。

为确保这些鲜煮面能够尽快送到有需要的消费者手中，和府捞面的物流工作人员连夜分装打包，并在第一时间内将套餐发往上海，保障封控管理期间消费者的一日三餐供应。

后续还将组织多轮产品

和府捞面是一家以面食为特色的本土餐饮品牌。凭借中式书香元素，以及“书房里的养生面”的浓郁国风，和府捞面一举成为细分领域的领头羊。

据介绍，近年来，和府捞面在品牌化、系统化、标准化、数字化和智能化等体系核心能力上持续布局。目前，和府捞面目前拥有15000平方米的中央工厂，年产2万吨的面条生产基地也已于去年9月揭牌投产。

和府捞面拥有严密的供应链与可追溯体系以及充分的数字化布局，保障从原材料采购到生产、物流、直至呈上餐桌的全流程安全，严守食品安全底线。此外，和府捞面拥有全国独有的自动化面条打卷技术、自动化包装运输工序，确保所有产品的营养、品质、品相无损。

据了解，此次套餐中的鲜煮面采用含水量22%-23%的半干面，既具有鲜面条的口感，又比鲜面条的保质期更久，非常适合封闭管理期间的居家囤货。

所有面条的汤底都由和府捞面的中央厨房标准化生产。慢火熬制的草本汤、酸爽浓郁的酸辣汤、醇厚柔顺的番茄汤……所有浇头也都经过和府捞面精心烹饪。猪软骨滑嫩多汁；小排选用猪的龙脊骨部位，经过高温烹调、小火焖煮，十分入味；牛腩肉质紧实饱满，让你可以大快朵颐。

“和府捞面不是某一种面，和府是中国味道，我们希望用更美好的中国味道来回馈社会。”和府捞面相关负责人表示，近期还将组织多轮多批次商品供应上海地区，为抗击疫情保障菜篮子助力。